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枚方の中華料理店で期間限定「ボジョレーラーメン」 グラス1杯とセットで提供も

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枚方の中華料理店で期間限定「ボジョレーラーメン」 グラス1杯とセットで提供も

スープ、麺がボジョレーカラーの「ボジョレーラーメン」

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 枚方の中華料理店「都飯店田口店」(枚方市田口4)が現在、ボージョレ・ヌーボーの解禁日に合わせた「ボジョレーラーメン」を提供している。

店内の様子(関連画像)

 「ボジョレーラーメン」(800円)は、スープ、麺がボージョレカラーのラーメンで、アルコールは使っていない。同店によると、「毎年盛り上がりを見せるボージョレ・ヌーボーの解禁を、子どもを含めたご家族で祝ってもらいたい」との思いから開発したという。

 鶏がらベースの塩味スープは、味を保ちつつボージョレカラーが出るように何度も試作。「子どもでも食べやすいあっさりとした味」に仕上げたという。トッピングにはハーブ風味の蒸し鶏や野菜をのせ、アクセントにボージョレカラーの食用菊を添える。

 17日・18日は同商品とグラス1杯のボージョレ・ヌーボーがセットになった「ボジョレーセット」(1,000円)を提供する。

 営業時間は11時~翌8時。限定200食。11月18日まで。

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